La FDA signale une nouvelle épidémie de diarrhée explosive avec 72 cas identifiés
L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) enquête sur une épidémie de maladie gastro-intestinale liée à des huîtres crues contaminées par le norovirus. Selon les dernières données, 72 personnes sont tombées malades dans quatre États après avoir consommé des huîtres crues récoltées dans la baie Fanny, dans l’État de Washington.
Les cas confirmés comprennent 36 personnes en Californie, 29 à New York, 5 en Arizona et 2 en Floride. La FDA a annoncé que les huîtres en question ont été récoltées entre le 28 janvier et le 14 février 2025.
L’agence a émis un avertissement recommandant aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre d’huîtres de la baie Fanny récoltées pendant cette période. Les consommateurs qui ont acheté ces huîtres sont invités à les jeter immédiatement.
Le norovirus est une cause fréquente de maladies d’origine alimentaire et se propage facilement par le biais d’aliments ou d’eau contaminés. Les symptômes typiques incluent des diarrhées sévères, des vomissements, des nausées et des crampes d’estomac, qui surviennent généralement dans les 12 à 48 heures suivant l’exposition.
Bien que la plupart des personnes se rétablissent en un à trois jours, le norovirus peut être particulièrement dangereux pour les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La déshydratation est une complication grave qui nécessite une attention médicale.
La FDA collabore avec les autorités sanitaires des États et le Département de la santé de l’État de Washington pour surveiller la situation et prévenir de nouvelles maladies. L’enquête reste en cours et des informations supplémentaires seront communiquées dès qu’elles seront disponibles.
Les responsables de la santé publique rappellent que les huîtres crues présentent toujours un risque de contamination et encouragent les consommateurs à les faire cuire complètement pour réduire le risque de maladie.
